島らっきょうの甘酢漬けの作り方です。らっきょうを通して、クリエイティビティを発揮していきましょう。
ざっくりとした全体の流れは「らっきょうを洗って、切って、薄皮を剥いて、塩を揉み込んで、また洗って、熱湯にくぐらせて、漬け汁にひたして、保存する」です。
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